Heerlijk ontbijtbrood met bessen

Snel, makkelijk & kidsproof! Ideaal als ontbijt of tussendoortje.

Weinig tijd 's ochtends om een lekker en voedzaam ontbijtje te maken? Dit brood is klaar in een mum van tijd! Je kan hem prima in plakjes snijden en bewaren in de vriezer voor andere dagen. Maar ik vermoed dat hij zo lang niet zal liggen ;)

Ontbijtbrood met bessen

Ingrediëntenlijst

• 375 g volkoren meel (tarwe, haver, spelt...)

• 1 tl vanille poeder

• 50 g havervlokken

• 70 g amandelmeel

• 1 tl bakpoeder

• 150 g blauwe bes

• 3 el ahornsiroop

• 300 ml melk naar keuze

• 4 el zonnebloemolie

• 100 g kokosbloesemsuiker

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Gebruik een bakvorm in silicone of maak gebruik van bakpapier om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.

2. In een grote kom, meng het meel, de vanille, havervlokken, suiker, amandelmeel en het bakpoeder.

3. Voeg hier nu de ahornsiroop, melk en olie aan toe. Meng goed door elkaar tot er zich een glad mengsel vormt.

4. Voeg hier nu de bessen aan toe. Roer hier niet te hard, anders kleurt het ganse deeg blauw.

5. Giet in de bakvorm en bak gedurende 45-50 minuten.

6. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen alvorens aan te snijden.

Je kan dit recept samen met nog véél andere gerechten terugvinden in mijn kidsproof receptenboek.

KIDSPROOF RECEPTENBOEK